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Derrière chaque empanada que nous servons, il y a une mémoire vivante :
celle de Don Anselmo, un homme simple, passionné de cuisine et profondément fier de ses racines argentines.
Né dans un petit village du nord du pays, Don Anselmo a grandi entouré des arômes de pâte maison, de viande épicée et des histoires racontées autour de la chaleur d'un four en argile.
C'était le grand-père typique qui vous accueillait avec un sourire et une empanada chaude. Ses mains, marquées par le travail, devenaient délicates lorsqu'il façonnait chaque empanada avec amour.
Il disait qu'une bonne empanada ne se mange pas à la hâte :
elle se partage, elle se célèbre.
Aujourd'hui, au cœur de la France, nous faisons revivre son héritage.
Nous portons son nom avec fierté et reproduisons fidèlement ses recettes, avec des ingrédients frais et le même esprit artisanal.
Chaque empanada que nous préparons est un hommage à Don Anselmo et à tous ceux qui croient que la cuisine est une manière d'aimer.
Don Anselmo - Empanadas argentines
Un petit morceau d'Argentine, fait avec le cœur.